Den enes bröd....

Idag tänkte jag dela med mig av ett brödrecept som jag själv gillar skarpt. Det är bus-enkelt att göra och riks-gott att äta. "Fett med sjyst" bröd som det heter på ren Stockholmska. :)

Jag har inte hittat på det själv utan jag fick det av min fru som i sin tur fick det av sin mor och innan dess vet jag inte.  Ok, här kommer receptet på gott enkelt bröd:

1,9 dl vetemjöl

1,5 dl grovt rågmjöl

1 dl rågkross/havrekross

0,3 dl (sammanlagt alltså) solroskärnor, sesamfrön, linfrön eller vad man har hemma i fröväg

0,5 dl vetekli

2,25 tsk bikarbonat

1 tsk anis

1 tsk kummin

1 tsk fänkål

5 dl filmjölk

1 dl brödsirap (knappt, jag brukar faktiskt ta närmre en halv dl)

1 tsk salt

Blanda ihop ingredienserna, häll i avlång smord och ströbröad form, grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i ca 1,5 timme.