Jag håller på att odla upp jäst från köpe-öl igen. Det gick ju så himla bra sist. Jo, jag tänkte det att när jag ändå hade så fin Rochefort öl hemma och det fanns en del bottensats i de flaskorna så kunde jag ju prova att odla på det också. Jag har säkert gjort helt fel som blandade bottensatserna från olika Rochefort öl. Alla tre faktiskt. 6, 8 och 10. Det blir änna "Brew Dudes blend".
Ett bra Trappist recept behövs ju sedan för att göra den goda jästen rättvisa. Ett sådant har jag redan börjat fila på. Det ser änsålänge ut såhär:
4,5 kg Basmalt (Pilsner, pale ale)
0,6 kg Carablond 20
90 gram chokladmalt
0,3 kg Special B
0,5 kg Vetemalt
0,4 kg socker
0,4 kg brödsirap
Humle: Northern brewer och Saaz. 32 IBU
5 gram krossade korianderfrön vid 5 minuter
Jäst: Brewdudes rochefort blend
PRel OG: 1,080-10,085
Tja, nåt sånt. det är bara en första skiss. I slutändan så kommer det förmodligen bli något helt annat. tips tas som vanligt tacksamt emot.
Vad vore ett Vilseipilsnern-blogginlägg värt utan några bilder på mat och husdjur?
Just denna rätt kan jag inte ta någon som helst cred för. Detta har min fru tillagat. Hemgjord pesto och spagetti. Spagettin var inte hemgjord utan vanlig köpe. Fast det har hänt att vi gjort egen pasta faktiskt. hursomhelst så smakade det himla gott det här. Vi har ju så mycket örter som växer här. Det måste man ju ta vara på.
En bild på en katt som klättrar träd i en blogg som borde handla om öl. Tja, varför inte?
Katten Trisse skuttar så vigt, lätt och ledigt upp i en tall. Skrämmer både Ekorrar och fåglar.
Ha det så bra och kom gärna med kritik, tips och kommentarer angående receptet ovan.