Midsommarafton med öl och mat

I tisdags tog jag hojen till en gård strax utanför Tibro som säljer kött i egen gårdsbutik. Jag köpte några korvar, bacon och två rejäla fläskkotletter utan ben. Sallad odlar vi själva och Hamiltonkyckling hade vi redan samt en stor kloss med Parmesanost. Caesarsallad! Dressingen görs ju med äggula, ansjovis, olivolja, riven parmesan, pressad citron, vitlök och lite dijonsenap. En liten skvätt vit balsamvinäger också. Fantastiskt gott. Till denna lunch drack vi ale nr 90. Det var den som var gjord på bara Viennamalt och humlad med bara en nypa Northern brewer. Eftersom det var midsommar så unnade vi oss en liten hutt också. 

Framåt kvällen när hungern slog till igen så grillade vi de där maffiga fläskkotletterna. Otroligt saftiga och goda. Minns inte marinaden exakt men det var nåt med äppeljos, soya och chipotle. Det var min fru som gjorde den. Potatissallad på färskpotatis och ale nr 91 att dricka.  91an är en vanlig mörk IPA, humlad med Centenial och Citra. Inget märkvärdigt alls. Passar bra till grillat tycker jag.

Imorgon ska jag flaska 92orna. Eh, det är en vanlig Belgisk blonde.Sådana måste man ju brygga ofta så man har hemma. För närvarande är det helt slut på öl här hemma. Hela lagret uppdrucket.

Ja där är den ju. Den sista 88an. Jag tycker ostbågar är ganska gott till sådan öl. Eller så är det så att Belgisk blonde är så gott att det passar till vad som helst och vice versa med bågarna.