Idag så damp domarprotokollen från SM ner i brevlådan. Först var det inte så trevlig läsning då mina bägge bruna ales inte lyckades få mer än 28 av 50 i betyg men när vi sedan kom till protokollet för min ljusa Belgiska ale så blev det desto roligare. Det var ändå den jag var mest nöjd med och trodde mest på.
40 av 50 "Riktigt bra Belgisk ale"
42 av 50 "Väldigt gott öl. Inga egentliga invändningar"
Den tredje gav 40 av 50 men där stod inga övriga kommentarer.
Det är väl dags att jag lägger ut receptet på den här godingen då. Här kommer det.
20 liter ljus Belgisk ale "Malicieux" döpte jag den till.
1,0 kg Bayermalt (Jag hade ett kilo över men det går säkert
att byta ut mot palealemalt)
3,5 kilo Pale ale malt (ekologisk)
0,5 kilo vetemalt
0,5 kilo Carapale (Går säkert att byta ut mot vilken ljus
karamellmalt som helst)
5 dl strösocker (det häller man i 10-15 minuter innan
kokslut)
Total mängd vatten: 33 liter
Rast 65-67 grader i 75-90 minuter (Kan väl inte vara så noga?)
Rast 78 grader i 10-15 minuter
Humle:
13 gram Northern brewer 60
min 16 Ibu
27 gram Saaz 30
min 6 Ibu
21 gram East Kent Goldings 20
min 5 Ibu
En nypa protaflock och 5 dl socker 10 min
15 gram Hallertauer Perle 0
min
Totalt:
27 IBU
Jäst: Safebrew WB-06
OG: 1,070
FG: 1,011
Håll till godo!
Du ser, och du frågar mig om hjälp, min vinnar öl fick 46, jag är super nöjd. De andra tre bidragen fick 40, 32 och 31
SvaraRaderaJojo, men det är ju de där sista 4 poängen som räknas ;)
SvaraRadera42 av 50 var ju ett kanon betyg, grattis!
SvaraRaderaTackar! jo det får jag allt vara nöjd med. För denna gång ;)
RaderaGrymt ju, grattis, hoppas man vågar skicka in lite nästa år kanske... Tack för en mycket trevlig blogg förresten, fortsätt så :)
SvaraRaderaTack tack! JO till nästa år kommer jag var farlig. Ett års till med bryggträning.
SvaraRaderaJag kan ju meddela innan i vilka klasser jag ska ställa upp i då så vi inte konkurrerar ;)
Jaså är bloggen verkligen nåt att ha? Kul att du gillar den. Jag försöker hålla nivån rätt simpel och en smula oseriös. Vill inte få hybris å tro jag är nåt.
Va roligt :) Grattis!
SvaraRaderaBlodad tand nu då
Skall försöka få in lite nästa år, men vi kommer nog inte konkurera i vart fall ;)
Ja det var skoj.
RaderaSka snöa in ännu mer på Belgisk ale eftersom det är det som jag verkar ha fallenhet för. Ska brygga en i nästa vecka.
Stort grattis!
SvaraRaderaTAck tack! :) Egentligen är det väl inte så mkt att gratulera för. Vann ju inte. Nästa år då jäklar. Kan vi snacka grattis sedan ;)
SvaraRaderaKanonbetyg va rätta ordet! Även om du inte vann med dina två bäst betygsatta så skulle du kunna gjort det. 40 och 42 är tillräckligt högt och man får se det som att det var någon som lyckades naila domarnas smak för dagen lite bättre. Stort grattis till ett stordåd.
SvaraRaderaHär haglar lovorden minsann. :) Tackar tackar!
SvaraRaderaGött å veta att man är p rätt väg. Att man vet lite vad man pysslar med. Mina brown ales fick lägre betyg pga brister i typriktigheten men det var inga tekniska bryggfel så det känns ju bra att själva min bryggmetod funkar bra.